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    甜虾

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    甜虾

    甜虾

    别名:大虾

    简介:大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物,与蟹?#22303;?#34430;相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴。

    甜虾的功效与作用

    大虾含?#34809;?#23500;的优质蛋白质、维生素A、维生素B1.维生素B2.尼克酸及多种矿物质,营养丰富,能补肾健胃,有利胚胎器官的形成。

    如何挑选甜虾

    挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻:
    看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。
    察色泽。新鲜虾皮壳发亮,河虾?#26159;?#32511;色,海虾?#26159;?#30333;色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。
    观肉质。新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。
    闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。
    此外,冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾?#35270;?#25361;选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。

    甜虾的制作技巧

    教你如何快速的去虾线

    1.虾买回来后,先清洗一下

    2.将虾的长须,以及多余的部分剪去

    3.在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠

    4.处理好的虾再清洗一下待用

    甜虾的保存方法

    1-2天

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    甜虾的做法大全

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