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    菜谱中国 > 食材大全 > 蔬菜类 > 婆罗门参
    婆罗门参

    婆罗门参的功效标签

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    婆罗门参

    婆罗门参

    别名:土泡参、绿芨

    简介:婆罗门参为菊科婆罗门参属,能形成肥大肉质根的二年生草本?#21442;鎩?#32905;质根可煮食或切成小片煎食,嫩叶?#37096;?#29983;食。

    季节:春、夏

    婆罗门参的功效与作用

    亮发,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,调经,养阴补虚,抗衰抗辐射

    婆罗门参的制作技巧

    1.婆罗门参的嫩叶可生吃、作色拉,?#37096;?#28818;食、作汤;
    2.肉质根烤、煮、油炸、作汤均可;
    3.在烹调婆罗门参肉质根时,应在煮或蒸熟后再去皮,去皮后即放于有醋或柠?#25163;?#30340;水中浸,以防止肉质根变黄褐色;
    4.蒸熟后去皮避免乳白色汁液的流失,才能保留婆罗门参特有的牡蛎风味。

    婆罗门参的适合体质

    畏寒、肢冷、腹泻,胃有寒湿、脾阴虚弱、舌苔腻浊等病人,均忌

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    婆罗门参的做法大全

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